Risotto asparagi e zafferano Bimby

Colorato, saporito e genuino, il risotto con gli asparagi e lo zafferano Bimby è un primo cremoso e invitante perfetto per la primavera. Grazie al Bimby prepararlo è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su una ricetta delicata, che sfrutta con sapienza un ortaggio di stagione come gli asparagi e una delle spezie più conosciute di sempre, lo zafferano, responsabile dell’elegante sfumatura dorata del risotto. Il suo sapore raffinato si sposerà perfettamente con quello, altrettanto leggero, degli ortaggi, dandoti la possibilità di gustare una pietanza ottima sia per un pranzo o una cena in compagnia della famiglia che per un’occasione di stampo decisamente più formale, come un compleanno.

Il tocco finale prima di servire il nostro risotto asparagi e zafferano Bimby in un piatto piano, proprio come vuole il galateo? Una noce di burrata. Il nostro consiglio è di approfittare di questa ricetta elegante e gustosa al tempo stesso quando desideri realizzare un menù vegetariano.

La spiccata cremosità del piatto è dovuta alla presenza della già citata burrata, del parmigiano e del burro. Il nostro consiglio è di gustare il riso quando è appena fatto, avendo cura di farlo riposare solo per qualche minuto, ma in caso dovesse avanzare, potrai conservarlo in frigorifero per un giorno circa, avendo cura di chiuderlo dentro un contenitore ermetico.