Risotto al salmone

Name: Risotto al salmone
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza cipolla; 40 g olio extravergine di oliva; 300 g riso; 40 g vino bianco; 700 g acqua; 1 dado vegetale; q.b. sale fino; 200 g salmone affumicato; 25 g panna da cucina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezza cipolla
40 g olio extravergine di oliva
300 g riso
40 g vino bianco
700 g acqua
1 dado vegetale
q.b. sale fino
200 g salmone affumicato
25 g panna da cucina

Come fare il Risotto al salmone con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l’olio: 2 min. 100° vel. 1.
Posizionare la farfalla e aggiungere il riso e il vino: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua, il dado e il sale: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario.
Seguire la cottura del riso e la densità, se necessario aggiungere un altro po' di brodo.
3 minuti prima di ultimare la cottura, aggiungere il salmone a striscioline e la panna.
Impiattare, spolverare a piacere con prezzemolo e servire.