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Risotto al radicchio speck e mela
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- mezzo cespo radicchio lungo
- 1 cipolla
- 50 g olio extravergine di oliva
- 100 g speck
- 200 g riso
- 50 g vino bianco
- 400 g brodo vegetale
- 1 mele
- q.b. burro
- q.b. prezzemolo
- q.b. parmigiano
Come fare il Risotto al radicchio speck e mela con il Bimby
- Mettere nel boccale il radicchio: 10 sec. vel. 7.
- Mettere da parte.
- Mettere nel boccale la cipolla: 10 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere il radicchio: 5 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere lo speck a listarelle e il riso: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere (a piacere) il vino e il brodo: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere la mela (a cubetti) e il burro: 1 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Impiattare, spolverizzare con prezzemolo e parmigiano e servire.
Accessori per preparare questa ricetta
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
EUR 194.24
18 piatti Tognana in porcellana con tovaglia
EUR 95.23
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