4.9
Risotto al parmigiano Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 40 g parmigiano
- 40 g (pulito) scalogno
- 40 g burro
- 10 g olio extravergine di oliva
- 320 g riso carnaroli
- 20 g vino bianco
- 850 g acqua
- 1 dado vegetale
Chi ha detto che per cucinare un primo goloso ci vuole tempo? Il risotto al parmigiano Bimby è pronto in soli venti minuti e si prepara con una serie di ingredienti economici, gustosi e di facile reperibilità. Questo piatto tipico della migliore tradizione culinaria italiana è incredibilmente versatile, perché, essendo di base molto semplice, puoi sbizzarrirti aggiungendo ingredienti, come per esempio il salmone, i funghi, la salsiccia o lo speck a dadini. Senza alcun accompagnamento di panna o quant’altro, otterrai un primo cremoso dal gusto eccezionale.
Non esiste un momento migliore degli altri per portarlo in tavola. Proprio per la sua semplicità, il risotto al parmigiano fatto col Bimby va benissimo come piatto da gustare in famiglia o per allestire una cena di sicuro successo. Come se non bastasse, piacerà anche ai più piccoli, motivo per cui non puoi proprio lasciarti scappare questa ricetta facile e veloce.
La presenza preponderante del parmigiano nel risotto fa sì che dovrai prestare qualche attenzione in più al sale: il formaggio è molto saporito, quindi ti raccomandiamo ti fare attenzione alle dosi. Un piatto leggero e gustoso come questo è perfetto soprattutto quando è inverno e cerchiamo nel cibo un po’ di conforto dal freddo: ogni forchettata sarà un tripudio di gusto davvero unico.
Come fare il Risotto al parmigiano con il Bimby
- Mettere nel boccale il parmigiano a cubetti: 10 sec. vel. 10.
- Versare in una ciotolina e mettere da parte.
- Mettere nel boccale lo scalogno a fettine: 5 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere 20 g di burro e l'olio: 3 min. 120° vel. 1.
- Aggiungere il riso: 3 min. 120° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il vino: 1 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il dado e mescolare a mano con una spatola: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario con il cestello al posto del misurino.
- Aggiungere il parmigiano tritato messo da parte e il burro rimasto, mescolare a mano con una spatola e lasciare riposare un minuto nel boccale chiuso.
- Impiattare e servire.
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