Risotto al gorgonzola

Name: Risotto al gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza cipolla; 40 g olio extravergine di oliva; 500 g riso; 200 g vino bianco; 1 litro acqua; 1 dado vegetale; 200 g gorgonzola; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

mezza cipolla
40 g olio extravergine di oliva
500 g riso
200 g vino bianco
1 litro acqua
1 dado vegetale
200 g gorgonzola
q.b. sale fino

Come fare il Risotto al gorgonzola con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 5.
Aggiungere l'olio: 5 min. temp Varoma vel. 1.
Posizionare la farfalla e aggiungere il riso: 5 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Aggiungere il vino: 5 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua e il dado: 10 sec. vel. 2 antiorario.
Aggiustare di sale e cuocere: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura del riso, nel caso proseguire qualche minuto e, 2 minuti prima della fine del tempo, incorporare il gorgonzola.
Servire subito.