Riso in brodo

Il riso in brodo è un piatto estremamente corroborante e facile da portare in tavola. Grazie al Bimby otterrai una minestra densa a piacere in circa venti minuti di tempo, da insaporire con un abbondante strato di parmigiano reggiano e, all’occorrenza e per chi lo gradisce, col prezzemolo triturato o le patate tagliate a pezzetti. Basta una cucchiaiata per riportarci subito indietro al tempo alla nostra infanzia, quando, nei mesi invernali, ci veniva preparato questo comfort food caldo e ritemprante.

Si tratta di una ricetta non solo molto economica e versatile, adatta anche a chi ha poca esperienza ai fornelli, ma anche appartenente di diritto alla tradizione culinaria lombarda e diffusa in maniera capillare lungo tutta la penisola. Il modo migliore per mangiare il riso in brodo è appena fatto, quando è ben caldo, ma occorre dire che questa minestra non perde la sua bontà nemmeno a temperatura ambiente.

Tra i vari primi piatti che vengono in nostro aiuto quando ci sentiamo stanchi e spossati il riso in brodo, con la sua estrema semplicità, è quello che più è capace di risollevarci lo spirito e il corpo. Facile da digerire, verrà in nostro aiuto soprattutto quando qualche malanno di stagione ci costringe a portare in tavola qualcosa di leggero e sostanzioso a un tempo. Cosa aspetti a concedertene una ricca porzione?