Riso e pesce con verdure a Varoma

Name: Riso e pesce con verdure a Varoma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 spicchi aglio; q.b. prezzemolo; 60 g olio extravergine di oliva; 5 pomodori ciliegino; 700 g acqua; q.b. sale fino; 320 g riso parboiled; 150 g surgelati piselli; 150 g gamberetti; 4 filetti (circa 400 g) trota

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

2 spicchi aglio
q.b. prezzemolo
60 g olio extravergine di oliva
5 pomodori ciliegino
700 g acqua
q.b. sale fino
320 g riso parboiled
150 g surgelati piselli
150 g gamberetti
4 filetti (circa 400 g) trota

Come fare il Riso e pesce con verdure a Varoma con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio e il prezzemolo: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere 30 g d'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Mettere da parte in una ciotola capiente insieme ai pomodorini tagliati in quarti..
Mettere nel boccale (anche sporco) l'acqua e il sale.
Mettere nel cestello il riso e i piselli e posizionarlo nel boccale.
Posizionale anche il Varoma con dentro i filetti di pesce leggermente oliati e salati e i gamberetti (se surgelati, altrimenti aggiungerli al passaggio successivo): 15 min. temp. Varoma vel. 3.
Se non ancora aggiunti (perché freschi) aggiungere i gamberetti sgusciati e continuare: 10 min. temp. Varoma vel. 2.
Versare il riso e i piselli nella ciotola messa da parte e amalgamare delicatamente il tutto.
Impiattare il riso e adagiare sopra i filetti e i gamberetti, guarnendo il tutto, piacere, con prezzemolo e limone.