Ricotta con cioccolato al forno

La ricotta con il cioccolato al forno è un dessert facile da preparare e decisamente molto economico. Per farlo col Bimby abbiamo avuto bisogno solo di un’ora di tempo, ma scopriamo qualcosa in più su una ricetta estremamente golosa, da gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Dell’abbinamento, squisito e sempre vincente, che vede la ricotta sposarsi col cioccolato sarebbe quasi superfluo parlare.

Il dolce che abbiamo deciso di preparare oggi si distingue da una comune torta alla ricotta perché non prevede nessun tipo di lievitazione, ma la sua consistenza non è nemmeno quella densa e umida di un budino, pur mantenendo una sua particolare morbidezza proprio grazie alla presenza del formaggio fresco. Per apprezzarla al meglio servila a merenda o dopo cena, insieme a una tazza di caffè o come dessert rapido e facile da cucinare in caso di un invito improvviso.

La superficie della ricotta con il cioccolato può essere guarnita con una leggera spolverizzata di zucchero a velo, come abbiamo fatto noi, o con le scaglie di cioccolata che già arricchiscono l’impasto della ricotta al forno. Ami i sapori speziati? Allora non lasciarti sfuggire l’occasione di darle un pizzico di carattere in più usando la vaniglia, lo zenzero, i chiodi di garofano o la cannella.