Ravioli al cacao con ricotta, noci e pancetta

Pronti in solo mezz’ora di tempo, i ravioli al cacao con la ricotta, le noci e la pancetta sono una deliziosa e sofisticata delizia che conquisterà il tuo palato. Grazie al Bimby realizzare la ricetta sarà molto più semplice rispetto alla preparazione tradizionale: in pochi minuti otterrai una pasta al cacao perfetta e riuscirai a cucinare dei ravioli fatti a regola d’arte, declinati in una variante da presentare in tavola quando vuoi stupire e, al contempo, concederti un piatto dal sapore originale e dall’aspetto ricercato.

La particolarità di questo primo piatto sta nell’utilizzo del cacao, che si sposa magnificamente con ingredienti sapidi come la pancetta. Il nostro consiglio? Servi i ravioli in occasione di un pranzo di Natale o di una cena elegante: coccolerai i tuoi ospiti con una pietanza degna di un ristorante stellato.

La loro preparazione è piuttosto lunga e laboriosa, ma sappi che possono essere congelati e riposti negli appositi sacchetti per alimenti, per essere poi scongelati all’occorrenza. Quando deciderai di cuocerli, mettili in una pentola con molta acqua salata finché non verranno a galla. Una volta che li avrai scolati, ti consigliamo di condirli semplicemente con una granella di noci, del burro fuso e una spolverizzata leggera di parmigiano.