4.9

Rana pescatrice alla mediterranea

Name: Rana pescatrice alla mediterranea
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: un mazzetto prezzemolo; 2 spicchi aglio; q.b. timo; q.b. peperoncino; 800 g rana pescatrice; 80 g olive taggiasche; q.b. sale fino; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g polpa di pomodoro; 20 pomodori pachino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

un mazzetto prezzemolo
2 spicchi aglio
q.b. timo
q.b. peperoncino
800 g rana pescatrice
80 g olive taggiasche
q.b. sale fino
30 g olio extravergine di oliva
300 g polpa di pomodoro
20 pomodori pachino

Come fare la Rana pescatrice alla mediterranea con il Bimby

Mettere nel boccale il prezzemolo, l'aglio, il timo e il peperoncino: 10 sec. vel. 6.
Trasferire metà del trito in una ciotola capiente.
Aggiungere nella ciotola con il trito il pesce, le olive, un filo d'olio e un pizzico di sale e lasciare insaporire.
Aggiungere nel boccale con il resto del trito rimasto, l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere la polpa di pomodoro e i pomodorini e disporre la rana pescatrice con tutto il condimento nel vassoio del Varoma (rivestito con carta forno bagnata e strizzata): 20 min. temp. Varoma vel. Soft.
Impiattare la rana pescatrice, condirla con il sughetto del boccale e servire.