Rame di Napoli Nutella e pistacchi

Vuoi sapere come cucinare le rame di Napoli con il Bimby? Questi dolci tipici di Catania vengono generalmente preparati in autunno, in occasione di Ognissanti e delle festività legate ai defunti. Si tratta di biscotti piuttosto grandi e morbidi, realizzati con il cacao e ricoperti da una glassa fatta con il cioccolato fondente e dalla granella di pistacchio. Come succede spesso con le ricette regionali, ne esistono diverse varianti: quella che ti proponiamo noi prevede che le rame di Napoli siano farcite con della squisita nutella.

A rendere ancora più buoni questi golosi biscotti è la presenza di alcuni ingredienti come i chiodi di garofano e la cannella. Sembra che il curioso nome delle rame derivi dalla somiglianza con alcune monete introdotte in epoca borbonica in Sicilia: secondo questa teoria, le rame rappresenterebbero un omaggio all'unificazione del Regno delle due Sicilie, che aveva la sua capitale proprio a Napoli.

Possiamo dire senza alcun timore di esagerare che questa prelibatezza sicula fa parte della nostra tradizione di Halloween, dato che i bambini buoni ricevono i biscotti proprio in occasione della festa di Ognissanti. La ricetta delle rame di Napoli con il Bimby è ancora più semplice da seguire: che aspetti a portare nella tua cucina un pezzo della golosa tradizione siciliana?