Quiche patate e porri

Name: Quiche patate e porri
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Stampo da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 patate; 1 litro acqua; q.b. sale; 3 porro; 30 g olio extravergine di oliva; 70 g latte; 2 uova; q.b. pepe nero; 1 rotolo pasta sfoglia

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 25 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

1 ora 10 minuti

Quantità

Stampo da 26 cm

Ingredienti

4 patate
1 litro acqua
q.b. sale
3 porro
30 g olio extravergine di oliva
70 g latte
2 uova
q.b. pepe nero
1 rotolo pasta sfoglia

Come fare la Quiche patate e porri con il Bimby

Mettere nel cestello le patate pelate le tagliate a tocchetti.
Mettere nel boccale l'acqua e il sale e posizionare il cestello: 20 min. temp. Varoma vel. 2.
Rimuovere il cestello, sciacquare le patate sotto l'acqua fredda e metterle da parte.
Mettere nel boccale (vuoto) i porri tagliati a rondelle e l’olio: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il latte, le uova e il sale: 30 sec. vel. 3 antiorario.
Aggiungere le patate sgocciolate e il pepe: 20 sec. vel. 2 antiorario.
Rivestire lo stampo con il rotolo di pasta sfoglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
Versare sopra la pasta sfoglia il composto del boccale e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.