4.9

Quiche al salmone

Name: Quiche al salmone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Stampo da 26 cm
Cuisine: Francese
Ingredients: 150 g burro; 75 g acqua; 320 g farina 00; 5 g sale fino; 100 g philadelphia; 60 g panna da cucina; 2 uova; 150 g salmone affumicato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

Stampo da 26 cm

Ingredienti

Per la base
150 g burro
75 g acqua
320 g farina 00
5 g sale fino
Per farcire
100 g philadelphia
60 g panna da cucina
2 uova
150 g salmone affumicato

Come fare la Quiche al salmone con il Bimby

Mettere nel boccale il burro, l'acqua, la farina e il sale: 15 sec. vel. 4.
Avvolgere l'impasto ottenuto con la pellicola e trasferire in frigorifero a riposare per 1 ora.
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) il Philadelphia, la panna e le uova: 50 sec. vel. 2.
Stendere la pasta sfoglia a rivestire lo stampo imburrato.
Sminuzzare all'interno il salmone e versare sopra il composto del boccale.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.