Quadrotti al cacao con frosting al mascarpone

I quadrotti al cacao con frosting al mascarpone Bimby sono dei dolcetti golosissimi che assomigliano ai celebri brownies americani. Sono ottimi da mangiare a colazione o a merenda, e dato che si mangiano facilmente con le mani, ti consigliamo di servirli anche in occasione di un brunch o di un allegro picnic estivo. Il loro aspetto divertente e accattivante li rende una scelta vincente anche per un dessert in famiglia.

I nostri quadrotti Bimby condividono con i brownies la forma quadrata e la consistenza soffice dentro e più fragrante fuori, ma il modo in cui vengono preparati è decisamente differente. I quadrotti al cacao Bimby sono composti da due strati di impasto guarniti al centro da una farcia, golosa come solo il nostro frosting al mascarpone saprà rivelarsi.

Si tratta di una ricetta molto facile e veloce, che piacerà tantissimo ai bambini e agli adulti. La base al cacao è ariosa e leggera perché senza il burro, ideale per chi desidera tenersi in forma senza rinunciare al piacere di mangiare qualcosa di sfizioso, mentre il ripieno è un tripudio di bontà vero e proprio. Il tocco finale prima di servire in tavola i quadrotti al cacao Bimby è guarnirli con una leggera spolverizzata di zucchero a velo. Anche se una volta fatti andranno a ruba, sappi che si manterranno per un paio di giorni, se tenuti in frigorifero e coperti con la pellicola trasparente per alimenti.