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Primosale con yogurt e noci
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 50 g noci
- 2 litri latte intero
- 10 g sale fino
- 125 g yogurt bianco
- 2 cucchiaini caglio
Come fare il Primosale con yogurt e noci con il Bimby
- Mettere nel boccale le noci: 10 sec. vel. 4.
- Mettetele da parte.
- Mettere nel boccale il latte, il sale e lo yogurt: 17 min. 50° vel. 1.
- Aggiungere il caglio: 30 sec. vel. 2.
- Lasciare riposare nel boccale per un'ora.
- Con una frusta rompere la cagliata in superficie e aggiungete le noci.
- Travasare con attenzione il contenuto del boccale nel cestello del Bimby (o gli appositi cestini per formaggi e ricotte) facendo colare bene il siero.
- Lasciare scolare bene facendo leggermente pressione con le mani e poi conservate in frigorifero fino al momento di servire.
Nota
- Il caglio è facilmente acquistabile in farmacia.
Accessori per preparare questa ricetta
8 fuscelle per ricotta
EUR 8.44
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