Pomodori con riso ai formaggi

Name: Pomodori con riso ai formaggi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 (tondi) pomodori; 800 g acqua; q.b. sale fino; 180 g riso; 1 cipolle di Tropea; 100 g formaggio caprino; 1 limone; 40 g olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

8 (tondi) pomodori
800 g acqua
q.b. sale fino
180 g riso
1 cipolle di Tropea
100 g formaggio caprino
1 limone
40 g olio extravergine di oliva

Come fare i Pomodori con riso ai formaggi con il Bimby

Tagliare la calotta superiore dei pomodori (lavati e asciutti), svuotarli della polpa e mettere tutto da parte.
Mettere nel boccale l'acqua e un pizzico di sale.
Mettere nel cestello il riso e posizionarlo nel boccale: 20 min. 100° vel. 2.
Scolare il riso e metterlo da parte.
Mettere nel boccale (vuoto e pulito) la cipolla: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere la polpa dei pomodori messa da parte e il formaggio: 10 sec. vel. 4.
Aggiungere il riso, l’olio, il succo di limone, un pizzico di sale e il riso messo da parte: 30 sec. vel. Soft antiorario.
Farcire con attenzione i pomodorini con il composto ottenuto e servire subito.