Polpo con patate Bimby

Un appetitoso polpo con le patate Bimby può essere servito in tavola sia come ghiotto antipasto di mare che come secondo. Preparare questa ricetta col Bimby è facilissimo, ma scopriamo insieme quali accortezze adoperare affinché la carne del polpo sia tenera e cotta al punto giusto e che strumento utilizzare in cucina.

Si tratta di una ricetta fresca e appetitosa che appartiene alla migliore tradizione culinaria italiana: il motivo di tale successo è determinato dall’ottimo bilanciamento esistente tra il pesce e le patate, accompagnati da ingredienti come il pepe nero, il limone, l’aglio, il prezzemolo e un goccio di olio extravergine di oliva di prima scelta.

Il Varoma ci consentirà di cuocere il pesce insieme al suo condimento, ma per fare in modo che il polpo risulti morbido al punto giusto, ti suggeriamo di congelarlo dopo averlo acquistato e di utilizzarlo solamente dopo averlo tenuto nel freezer per qualche giorno. Una volta che lo avrai fatto scongelare e le sue carni risulteranno praticamente frollate, potrai cucinarlo a dovere. Questo mollusco si distingue per il basso contenuto di calorie e di grassi e per le numerose proteine che fornisce. Ecco perché non può decisamente mancare sulla nostra tavola né d’estate, quando il clima mite ci invoglia a concederci pranzi e cene a base di pesce, né d’inverno.