Polpette verdure e fiocchi d'avena con crema allo yogurt

Le polpette di verdure e fiocchi d’avena con crema allo yogurt fatte col Bimby sono perfette sia come sfizioso antipasto che servite come aperitivo o secondo piatto, magari avendo cura di accompagnarle con un contorno costituito dalle patate al forno o da un’insalata, a seconda dei gusti.

Queste polpette vegetariane Bimby non rappresentano solamente una scelta light particolarmente sfiziosa, ma sono delle preziose alleate per coloro che non sanno come far mangiare le verdure ai loro bambini. Presentate in questa succulenta veste, anche i piccoli più riottosi non sapranno resistere alla bontà di questa ricetta facile e veloce.

Le nostre polpette di verdure Bimby sono fatte con i cavolfiori, le zucchine e le carote e insaporite con un pizzico di peperoncino che, naturalmente, potrai omettere senza alcun problema. Anche per quanto concerne le verdure potrai sostituirle in base alla stagione dell’anno o a quello che troverai di volta in volta nel tuo frigorifero. Il loro sapore neutro e delicato viene esaltato dalla squisita crema allo yogurt greco con cui vanno servite. Ideali per una cena tra amici o in famiglia, si distinguono per essere anche estremamente leggere: le nostre polpette di verdure fatte con il Bimby, infatti, sono state cotte al forno. Nel caso in cui dovessero avanzare, ricordati che chiuse dentro un contenitore ermetico che riporrai nel frigorifero si manterranno per circa due giorni.