Polpette spinaci e mozzarella

Name: Polpette spinaci e mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g (lessati e strizzati) spinaci; 2 uova; 200 g mozzarella; 10 g olio extravergine di oliva; 20 g parmigiano; 30 g latte; 100 g pangrattato; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

100 g (lessati e strizzati) spinaci
2 uova
200 g mozzarella
10 g olio extravergine di oliva
20 g parmigiano
30 g latte
100 g pangrattato
q.b. sale fino

Come fare le Polpette spinaci e mozzarella con il Bimby

Mettere nel boccale la mozzarella: 10 sec. vel. 4.
Aggiungere gli spinaci, le uova, il latte, il parmigiano, il pangrattato, l'olio e il sale: 15 sec. vel. 2.
Con l'impasto ottenuto formare le polpettine della dimensione desiderata e passarle nella farina.
Friggere le polpette in abbondante olio di semi bollente, girandole appena diventano dorate oppure infornare le polpette in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa (dipende dalla dimensione delle polpette).