4.9

Polpette di tonno

Name: Polpette di tonno
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 g (fresco) tonno; 2 uova; 2 fette pancarré; q.b. prezzemolo; q.b. sale fino; q.b. farina 00

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

450 g (fresco) tonno
2 uova
2 fette pancarré
q.b. prezzemolo
q.b. sale fino
q.b. farina 00

Come fare le Polpette di tonno con il Bimby

Mettere nel boccale il tonno (a pezzi), le uova, il pancarré (a pezzi) e il prezzemolo: 30 sec. vel. 5.
Aggiustare di sale e controllare di avere ottenuto un composto lavorabile, nel caso aggiungere poco pangrattato.
Formare delle palline della dimensione di palline da ping pong, passarle velocemente nella farina e procedere alla cottura.

In padella

Versare in una padella della passata di pomodoro, aggiungere le polpette e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In forno

Disporre le polpette su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.

A Varoma

Versare nel boccale circa 1 litro di acqua e posizionare le polpette nel vassoio del Varoma, rivestito con carta forno bagnata e strizzata: 30 min. temp. Varoma vel. 1.