4.9

Polpette di platessa

Name: Polpette di platessa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g (filetti) platessa; 1 scalogno; 1 uova; 60 g pangrattato; 40 g parmigiano; q.b. sale fino; q.b. (a piacere) erbe aromatiche; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

350 g (filetti) platessa
1 scalogno
1 uova
60 g pangrattato
40 g parmigiano
q.b. sale fino
q.b. (a piacere) erbe aromatiche
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare le Polpette di platessa con il Bimby

Mettere nel boccale la platessa e lo scalogno a pezzi: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il resto degli ingredienti: 20 sec. vel. 4.
Con le mani leggermente bagnate formare le polpette (della dimensione di palline da ping pong), passarle nel pangrattato e posizionarle su una placca da forno rivestita di carta forno.
Cospargerle con un filo d’olio e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
Controllare la cottura, sfornarle, lasciarle intiepidire leggermente e servire.