Polpette di patate e zucca Bimby

Le squisite polpette di patate e zucca Bimby che abbiamo deciso di preparare oggi con la nostra ricetta passo passo sono appetitose, versatili e dal sapore delicato. Nel loro impasto sono presenti il Grana Padano, il pepe nero, l’origano e la paprica dolce, ma in quali modi possiamo servirle in tavola?

Le polpette fatte in casa generalmente mettono tutta la famiglia d’accordo. Piacciono sia agli adulti che ai bambini e rappresentano un modo furbo per far mangiare verdure e ortaggi ai più piccoli. Del resto, chi potrebbe mai resistere a delle deliziose polpette vegetariane?

Noi ti suggeriamo di portarle in tavola in autunno, quando sui banchi del mercato è possibile trovare zucche di ogni tipo e dimensione. Ricche di vitamine importanti per il nostro benessere come la A e la C, vengono utilizzate sia nelle ricette dolci che in quelle salate, com’è il caso delle nostre polpette di zucca e patate Bimby. Noi le abbiamo fritte nell’olio, ma nulla vieta di cucinarle in modo più light mettendole nel forno: i tempi si allungheranno, ma il gusto rimarrà invariato. Servi le crocchette come sfizioso antipasto o per un aperitivo, magari accompagnandole con una salsa a piacere, oppure portale in tavola come secondo, insieme a un contorno di verdure. Il nostro consiglio è di mangiarle ben calde, ma chiuse dentro un contenitore ermetico si manterranno per almeno due giorni. L’unica accortezza è di scaldarle velocemente prima di servirle di nuovo in tavola.