Polpette di miglio e ricotta

Name: Polpette di miglio e ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g (pulito e scolato) miglio; 200 g ricotta; 20 g olio extravergine di oliva; 300 ml acqua; q.b. sale fino; q.b. pangrattato; q.b. erbe aromatiche

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

200 g (pulito e scolato) miglio
200 g ricotta
20 g olio extravergine di oliva
300 ml acqua
q.b. sale fino
q.b. pangrattato
q.b. erbe aromatiche

Come fare le Polpette di miglio e ricotta con il Bimby

Mettere nel boccale l’acqua, l’olio e il miglio: 20 min. 100° vel. 1 antiorario.
Lasciar raffreddare nel boccale per qualche minuto.
Aggiungere la ricotta, le erbe aromatiche e salare: 30 sec. vel. 4 antiorario.
Con le mani leggermente unte formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
Mettere le polpette su una teglia rivestita di carta forno, ungerle leggermente olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
Lasciar intiepidire leggermente prima di servire.