Polpette di merluzzo e spinaci

Name: Polpette di merluzzo e spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g (lessati e strizzati) spinaci; 400 g merluzzo; 50 g pangrattato; q.b. parmigiano; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

250 g (lessati e strizzati) spinaci
400 g merluzzo
50 g pangrattato
q.b. parmigiano
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare le Polpette di merluzzo e spinaci con il Bimby

Mettere nel boccale gli spinaci (già lessati): 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola.
Aggiungere il merluzzo (se surgelato già scongelato prima), il pangrattato, il parmigiano e il sale: 10 sec. vel. 7.
Controllare di avere ottenuto un impasto omogeneo, nel caso ripetere l'operazione.
Con le mani leggermente bagnate formare le polpette della dimensione di palline da ping pong e disporle su una teglia da forno coperta di carta forno.
Cospargere con un filo d'olio e infornare in forno e statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.