Polpette di lesso

Le polpette di lesso sono la ricetta ideale da realizzare se in frigorifero ti ritrovi ad avere della carne cotta cui desideri dare più carattere. Col Bimby ottenere velocemente delle gustose palline di carne sarà questione di pochi minuti, ma scopriamo qualcosa in più su questo secondo, da servire anche come antipasto, pensato appositamente per limitare eventuali sprechi in cucina.

Se pensi che i piatti riciclati siano un po’ tristi non hai assaggiato le nostre polpette: insaporite e rese morbidissime con il pepe, il prezzemolo, le uova, le patate, il pangrattato, il pane raffermo e tanti altri ingredienti, diventeranno uno stuzzicante contorno perfetto per una cena in famiglia. Aggiungendo la passata di pomodoro, otterrai facilmente delle deliziose e corroboranti polpette al sugo, perfette in qualsiasi momento dell’anno.

Per quanto riguarda la loro cottura, hai di fronte a te almeno due scelte: noi abbiamo deciso di friggerle in padella, ma se sei in cerca di un secondo leggero, otterrai un ottimo risultato cuocendole in forno. Anche in questo caso, la cucina cosiddetta povera ci regala delle ricettine nutrienti e saporite, da declinare in tanti modi diversi a seconda delle circostanze. Ricorda che le polpette non sono buone solamente calde, ma rappresentano un prelibato e apprezzatissimo finger food perfetto da servire durante una cena in piedi o un aperitivo.