Polpette di cous cous
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
![Polpette di cous cous](https://www.ricetteperbimby.it/foto-ricette/polpette-di-cous-cous-bimby.jpg)
Ingredienti
- 1 scalogno
- 20 g olio extravergine di oliva
- 4 zucchine
- 1 carote
- 200 g (precotto e sgranato) cous cous
- 1 uova
- 40 g pangrattato
- q.b. sale fino
Come fare le Polpette di cous cous con il Bimby
- Mettere nel boccale lo scalogno (pulito a pezzi): 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le zucchine e la carota (a pezzetti) e il sale: 15 min. 100° vel. 1 antiorario (senza misurino).
- Aggiungere il couscous, l’uovo e il pangrattato: 30 sec. vel. 3.
- Controllare di avere ottenuto un composto lavorabile, se troppo mollo aggiungere poco pangrattato.
- Con le mani leggermente bagnate formare le polpette e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
- Cospargere con un filo d'olio e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
- Sfornare, lasciar raffreddare e servire.
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