4.9

Polpette di ceci al sugo

Name: Polpette di ceci al sugo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 g (raffermo) pane; 80 g latte; q.b. prezzemolo; 1 spicchio aglio; 400 g (precotti sgocciolati) ceci; 2 uova; 5 g sale fino; q.b. pepe nero; q.b. olio extravergine di oliva; 1 spicchio (a piacere) aglio; 80 g cipolla; 20 g olio extravergine di oliva; 600 g passata di pomodoro; 5 g sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

Per le polpette
40 g (raffermo) pane
80 g latte
q.b. prezzemolo
1 spicchio aglio
400 g (precotti sgocciolati) ceci
2 uova
5 g sale fino
q.b. pepe nero
q.b. olio extravergine di oliva
Per la salsa
1 spicchio (a piacere) aglio
80 g cipolla
20 g olio extravergine di oliva
600 g passata di pomodoro
5 g sale fino
q.b. pepe nero

Come fare le Polpette di ceci al sugo con il Bimby

Per le polpette

Mettere ad ammorbidire il pane con il latte in una ciotola.
Nel boccale mettere prezzemolo ed aglio: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola.
Aggiungere i ceci, le uova, il sale, il pepe e il pane ammollato: 10 sec. vel. 5.
Trasferire in una ciotola.
Oliare il vassoio e il recipiente del Varoma.
Formare le polpette con il composto con le mani unte d'olio per evitare che si appiccichi l'impasto (diametro di circa 4 cm).
Distribuire le polpette tra recipiente e vassoio del Varoma.

Per la salsa

Mettere nel boccale aglio, cipolla e olio: 5 sec. vel. 5.
Poi: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la passata, sale e pepe.
Posizionare il Varoma con le polpette, coprire e cuocere: 20 min. temp. Varoma, vel. 1.