4.9

Polpette di carne con ricotta

Name: Polpette di carne con ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g ricotta; 350 g (macinato) carne di vitello; q.b. prezzemolo; q.b. maggiorana; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

200 g ricotta
350 g (macinato) carne di vitello
q.b. prezzemolo
q.b. maggiorana
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare le Polpette di carne con ricotta con il Bimby

Mettere nel boccale il prezzemolo e la maggiorana: 10 sec. vel. 8.
Aggiungere la ricotta, la carne, il sale e il pepe: 30 sec. vel. 4.
Con le mani leggermente umide formare le polpette e disporle su una placca da forno, rivestita di carta forno, cospargere con un filo d'olio e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
In alternativa è possibile cuocere le polpette a Varoma per 30 minuti circa, con un 1 litro di acqua nel boccale e le polpette nel vassoio del Varoma leggermente unto.