Polpette con fiocchi di riso

Name: Polpette con fiocchi di riso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 4 tuorli uova; 160 g latte; 150 g parmigiano; qualche foglia basilico; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 150 g fiocchi di riso; q.b. farina 00

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla
4 tuorli uova
160 g latte
150 g parmigiano
qualche foglia basilico
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
150 g fiocchi di riso
q.b. farina 00

Come fare le Polpette con fiocchi di riso con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere i tuorli, il latte, il parmigiano, il basilico, il sale e il pepe: 30 sec. vel. 4.
Mettere da parte in una ciotola e aggiungere i fiocchi di riso amalgamando delicatamente a mano.
Lasciare riposare per 20 minuti.
Con il composto ottenuto formare le polpette, della dimensione desiderata, e passarle nella farina.
Disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa (fino a doratura).