4.9

Polpette vegan di seitan

Name: Polpette vegan di seitan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. prezzemolo; q.b. maggiorana; 250 g seitan; 30 g olio extravergine di oliva; 50 g latte vegetale; 30 g pangrattato; 15 g farina 00; q.b. sale fino; mezzo porro; 30 g olio extravergine di oliva; 50 g vino bianco; 600 g passata di pomodoro; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

Per le polpette
q.b. prezzemolo
q.b. maggiorana
250 g seitan
30 g olio extravergine di oliva
50 g latte vegetale
30 g pangrattato
15 g farina 00
q.b. sale fino
Per il sugo
mezzo porro
30 g olio extravergine di oliva
50 g vino bianco
600 g passata di pomodoro
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare le Polpette vegan di seitan con il Bimby

Per le polpette

Mettere nel boccale il prezzemolo e la maggiorana: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere al centro.
Aggiungere il seitan a tocchetti: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio, il latte, il pangrattato, la farina e il sale: 1 min. vel. Spiga.
Con l'impasto ottenuto formare le polpette (non troppo grosse) e posizionarle nel vassoio del Varoma,
rivestito di carta da forno bagnata e strizzata.

Per il sugo