4.9

Pollo alla cacciatora

Name: Pollo alla cacciatora
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 50 g olio extravergine di oliva; un mezzetto prezzemolo; 300 g pomodori pelati; 100 g acqua; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 1 intero a pezzi carne di pollo; q.b. spezie per brasati; 100 g olive taggiasche; 50 g vino rosso

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla
50 g olio extravergine di oliva
un mezzetto prezzemolo
300 g pomodori pelati
100 g acqua
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
1 intero a pezzi carne di pollo
q.b. spezie per brasati
100 g olive taggiasche
50 g vino rosso

Come fare il Pollo alla cacciatora con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla pulita: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 3.
Aggiungere nel boccale il prezzemolo tagliato finemente, i pomodori pelati, l'acqua, il sale e il pepe.
Chiudere il boccale e posizionare il Varoma con dentro il pollo spolverizzato con le spezie.
Chiudere il coperchio del Varoma: 50 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Seguire la cottura, girare i pezzi di pollo di tanto in tanto e, se necessario, aggiungere poca acqua.
A fine tempo aggiungere nel Varoma le olive e bagnare con il vino: 5 min. temp. Varoma vel. 1. antiorario.
Controllare la cottura del pollo, nel caso proseguire qualche minuto.
Impiattare il pollo in una pirofila, condire con il sughetto del boccale e servire.