Polenta con broccoli

Name: Polenta con broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 litri acqua; q.b. sale grosso; 30 g olio extravergine di oliva; 450 g farina gialla bramata; 400 g (cime di) broccoli; 10 pomodori pachino; q.b sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 15 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

1 ora 5 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

2 litri acqua
q.b. sale grosso
30 g olio extravergine di oliva
450 g farina gialla bramata
400 g (cime di) broccoli
10 pomodori pachino
q.b sale fino

Come fare la Polenta con broccoli con il Bimby

Mettere nel boccale 500 g d'acqua e posizionare il Varoma con all'interno i broccoli puliti e i pomodorini tagliati a metà spolverati con sale fino 25 min. temp. Varoma vel. 2.
Mettere da parte il Varoma e vuotare il boccale dall'acqua rimasta.
Mettere nel boccale 1500 g d'acqua, il sale grosso e l'olio 12 min. 100° vel. 1.
Con le lame in movimento a vel. 3 aggiungere dal foro del coperchio la farina a pioggia 10 min. 100° vel. 1.
Seguire la cottura e una volta cominciato ad addensarsi: 20 min. 90° vel. 1.
Versare la polenta su una spianatoia condire con broccoli, pomodorini e un filo d'olio.

Nota

E' consigliabile posizionare il Varoma con all'interno le verdure, al punto 5, così da tenerle al caldo.
E' possibile ripassare al forno con grill acceso peer 5 minuti prima di servire.