Poke cake

Golosa, bella da vedere, facile da preparare: la poke cake con il Bimby sarà pronta in pochissimo tempo, ma prima di scoprire il procedimento per realizzarla, scopriamo perché è così famosa. La poke cake è formata da una base di Pan di Spagna e una guarnitura che ne abbellisce la superficie, ma ciò che la rende speciale è la sua farcitura interna: per farla, anziché tagliare in due il Pan di Spagna, basta solo creare dei fori con il manico di un mestolo, fori che verranno riempiti con il ripieno prescelto. Noi, per esempio, abbiamo scelto la marmellata, ma nulla vieta di utilizzare qualsiasi altra crema o ripieno!

Questo modo semplicissimo e immediato di farcire il Pan di Spagna distingue la poke cake da tutte le altre torte farcite, ma soprattutto fa sì che preparare questa ricetta della tradizione americana sia semplicissimo e alla portata di tutti. Se per farcire la poke cake basta bucare la sua soffice base e far colare dentro il ripieno, prepararla usando il Bimby è altrettanto facile: prima faremo il Pan di Spagna, poi ci occuperemo del goloso ripieno e, infine, del frosting che disporremo sulla superficie della poke cake Bimby.

Fare la poke cake con il Bimby è decisamente semplice, ma quando servirla in tavola? Trattandosi di una torta molto scenografica, ti suggeriamo di sceglierla per un compleanno, come dessert o per una ricorrenza particolare. L’idea in più? Dato che preparare e assemblare la poke cake con il Bimby è semplicissimo, ti suggeriamo di divertiti a sperimentare tante golose varianti. Una su tutte, quella al cioccolato.