Plumcake yogurt e mele
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 2 mele
- 1 limone
- 3 uova
- 180 g zucchero semolato
- 90 g olio di semi di mais
- 250 g yogurt bianco
- 300 g farina 00
- una bustina lievito per dolci
- q.b. cannella
- q.b. zucchero di canna
Il plumcake allo yogurt Bimby è un dolce squisito che conquista davvero tutti. Nella sua gustosa variante ripiena con le mele è una vera leccornia da gustare a colazione e a merenda, magari insieme a un buon tè o a una tazza di latte. Si prepara seguendo solo pochi passaggi e ha un aroma incredibilmente invitante che avvolgerà la tua cucina e renderà ancora più piacevole l’inizio della tua giornata. La dolce morbidezza dell’impasto, unita alla cremosità dello yogurt e al buon sapore delle mele, ti delizierà.
Questo ottimo dolce casalingo dalle lontane origini inglesi può essere cucinato seguendo moltissime ricette e altrettanti varianti e piace a grandi e piccini, senza differenze. Merito del suo sapore reso ancora più speciale dalla presenza delle mele, ovviamente, e dalla consistenza estremamente morbida.
Il plumcake soffice allo yogurt si prepara con il Bimby in pochi minuti e si scioglie letteralmente in bocca. Puoi realizzarlo in qualsiasi momento dell’anno e portarlo a tavola anche dopo un pasto, come dessert finale. Ricordati di prepararne sempre una porzione in più: è talmente buono che finirà decisamente troppo in fretta.
Come fare il Plumcake yogurt e mele con il Bimby
- Tagliare una mela a cubetti piccoli e metterla in una ciotola con il succo del limone.
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere l'olio: 20 sec. vel. Soft.
- Aggiungere lo yogurt: 20 sec. vel. Soft.
- Aggiungere la farina, il lievito e la cannella setacciati: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere la mela messa da parte con il succo di limone: 10 sec. vel. Soft.
- Versare il composto nello stampo imburrato.
- Aggiungere sulla superficie l'altra mela tagliata a fettine sottili e cospargere con lo zucchero di canna.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 55 minuti circa.
- Sfornare, lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.