4.9

Plumcake yogurt e lamponi

Name: Plumcake yogurt e lamponi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 170 g zucchero di canna; 125 g yogurt bianco; 100 g (morbido) burro; 200 g farina 00; un pizzico sale fino; 1 bustina lievito per dolci; 150 g (freschi) lamponi; 50 g (facoltative) gocce di cioccolata; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm

Conservazione

Sotto una campana di vetro fino a 3 giorni.

Ingredienti

2 uova
170 g zucchero di canna
125 g yogurt bianco
100 g (morbido) burro
200 g farina 00
un pizzico sale fino
1 bustina lievito per dolci
150 g (freschi) lamponi
50 g (facoltative) gocce di cioccolata
q.b. zucchero a velo

Come fare il Plumcake yogurt e lamponi con il Bimby

Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
Aggiungere lo yogurt e il burro a tocchetti: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere la farina e il sale: 30 sec. vel. 5.
Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere i lamponi e le gocce di cioccolato (entrambi leggermente infarinati) e amalgamare a mano con una spatola.
Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e livellare la superficie.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare e servire spolverato di zucchero a velo.