Plumcake integrale al kefir

 Un delizioso plum cake integrale al Kefir è proprio quello che ci vuole se sei in cerca di una colazione e una merenda sane e genuine. Il Bimby ci aiuterà a realizzare in pochi minuti un impasto perfettamente amalgamato, che dovrai solo versare nell’apposito stampo e cuocere per poco più di mezz’ora.

La particolarità della ricetta che ti proponiamo sta nell’accurata scelta degli ingredienti: non abbiamo utilizzato né il burro né le uova per preparare il nostro dolce, ma unicamente la farina integrale, il latte di avena e quello di Kefir. Si tratta di una bevanda nota già in tempi antichissimi, che contiene moltissimi fermenti lattici e numerose altre sostanze importanti per il nostro benessere, come lo zinco, il fosforo e il magnesio. È molto utilizzato in Russia e, stando alla preparazione originale che viene tramandata da millenni, si ottiene usando il latte fresco vaccino o di pecora, fermentato un tempo dentro un otre di pelle con quelli che sono noti come i granuli di Kefir. Il processo di fermentazione continua alimenti i batteri e i lieviti, dando origine alla bevanda, così utile per il nostro intestino.

Grazie anche all’uso di questo particolare latte, il nostro dolce saprà conquistarti con il suo sapore semplice e gustoso e con la sua tipica consistenza spugnosa e umida.