Plumcake con farina di riso venere e cioccolato

Il plumcake con la farina di riso venere e il cioccolato è talmente goloso da trasformare la colazione e la merenda in una vera e propria festa. Grazie al Bimby prepararlo sarà semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questa variante light arricchita con le gocce di cioccolato e la scorza dell’arancia, che non sfigurerà nemmeno servita come dessert casalingo. In questo caso, basterà decorare ogni piattino con un ciuffo di panna montata o con una pallina o due di gelato e conquisterai con facilità anche il commensale più difficile.

Il plum-cake è un dolce tra i più amati e apprezzati del mondo per la sua consistenza umida e spugnosa, che lo rende perfetto per essere inzuppato in una tazza di tè caldo o di latte. La versione che ti presentiamo è ancora più leggera, perché sfrutta la farina di riso venere mescolata a quella di tipo 00. È proprio la prima a donare al dolce la sua colorazione scura, bella da vedere oltre che decisamente buona da mangiare.

Una volta pronto, conserva il plum-cake al cioccolato sotto una tortiera, dove si manterrà morbido e spugnoso per circa tre giorni. L’idea in più? Usando solo la farina di riso otterrai un dolce adatto anche ai vegani e ai celiaci. Cosa aspetti a prepararlo?