Plumcake classico allo yogurt

Il plum-cake classico allo yogurt è un dolce spugnoso e morbido, perfetto per essere inzuppato nel tè o nel caffellatte mattutino. Il Bimby ti consentirà di realizzare in pochissimi minuti un impasto perfettamente amalgamato, che dovrai solamente versare nell’apposito stampo e cuocere per meno di un’ora. Per renderlo ancora più soffice e delicato noi abbiamo utilizzato lo yogurt, ma qualora volessi arricchirlo con le scaglie di cioccolato o farcirlo con una crema potrai farlo tranquillamente.

Questo dolce si presta a numerose personalizzazioni e accostamenti, tutti golosissimi. La versione che ti presentiamo noi è la più tradizionale tra quelle disponibili ed è perfetta soprattutto con l’arrivo della bella stagione, quando la voglia di gustare qualcosa di buono si mescola alla costante ricerca di leggerezza.

La colazione non è il solo momento in cui potrai apprezzare la bontà del plum-cake fatto in casa: è perfetto anche per una merenda sana e genuina o come dessert casalingo da concederti dopo i pasti, magari durante la visione di un bel film e accompagnando ogni fetta con una pallina di gelato alla crema. Una volta pronto, conservalo sotto l’apposita campana per dolci o dentro un sacchetto per alimenti: in questo modo conserverà la sua consistenza soffice anche per quattro giorni.