Plumcake bicolore caffè e cioccolato

La ricetta del plumcake bicolore caffè e cioccolato è veramente facile da preparare con il Bimby. Questa golosa torta dalle origini anglosassoni è perfetta a colazione, da inzuppare in una bella tazza di latte caldo, o come sfizio pomeridiano da bere con una tazza di caffè. La particolarità di questo dolce soffice e spugnoso è che puoi personalizzarlo come vuoi, anche aggiungendo all’impasto ingredienti che daranno ancora più gusto, come per esempio la frutta secca o le scaglie di cioccolato.

Il segreto per un plumcake eccezionale e spugnoso è usare nell’impasto lo yogurt. La nostra variante a base di caffè e cioccolato ti stupirà, ma come al solito con questa tipologia di dolci puoi veramente lasciar scorrere la fantasia. L’effetto marmorizzato del cacao e del caffè nell’impasto renderà il nostro appetitoso plumcake anche decisamente bello da vedere, oltre che buono da mangiare. Nulla ti vieta anche di servirlo in tavola in veste di ghiotto dessert, magari accompagnandolo con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia.

Il modo giusto per conservare il plumcake è avvolgerlo con cura nella pellicola per alimenti trasparente e riporlo in frigorifero: così facendo, potrà durare anche per tre o quattro giorni, ma buono com’è siamo sicuri che finirà senz’altro prima.