Plumcake bicolore allo yogurt greco

Il plumcake bicolore allo yogurt greco unisce in sé bontà e leggerezza: realizzarlo usando il Bimby è questione di pochi minuti, ma scopriamo qualcosa in più su un dolce da colazione perfetto anche a merenda e come dessert. La consistenza soffice e densa al tempo stesso del plum-cake lo rende da sempre la scelta ideale per chi desidera inzuppare la torta nel caffelatte o nel tè, ma la versione che abbiamo deciso di presentarti si distingue per due motivi: la presenza dello yogurt greco nell’impasto, responsabile della sua ulteriore morbidezza e il fatto di essere bicolore.

Realizzare torte e ciambelle marmorizzate in realtà è facilissimo: basta realizzare due impasti separati, uno con il cacao amaro in polvere e uno senza, che uniremo nello stampo giusto poco prima di infornarlo. Per quanto concerne la sua sommità, a te la scelta se limitarti a spolverizzare un pizzico di zucchero a velo o se arricchirla con una ganache al cioccolato o con la frutta secca.

Tagliato a fette sottili e servito insieme a un cucchiaio di crema o a un riccio di panna montata il plum-cake si rivelerà un dessert casalingo da gustare nelle occasioni più disparate e capace di conquistare sia il palato dei bambini che quello degli adulti. Merito della sua incredibile bontà e della sua semplicità.