Plumcake all'arancia e yogurt senza lattosio

Un buon plum-cake con l’arancia e lo yogurt di soia senza lattosio è quello che ci vuole se soffri d’intolleranze. Grazie al Bimby potrai preparare un dolce soffice e spugnoso come quello tradizionale, da gustare al mattino assieme a una buona tazza di caffellatte o a merenda con un tè caldo e speziato. Nulla vieta di farcirlo con la confettura d’arance o di accompagnare ogni fetta con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia e di portarlo in tavola anche come squisito dessert fatto in casa dopo una cena in compagnia degli amici o dei familiari.

Una volta che lo avrai sfornato, ti suggeriamo di spolverizzare sulla sua sommità un po’ di zucchero a velo, oppure decorarlo con delle fettine di arancia tagliate a rondelle sottili.

Il nostro suggerimento è di cucinare questo plum-cake soprattutto nei mesi invernali perché la frutta utilizzata è ricca di vitamine come la A e la C, indispensabili per evitare i malanni di stagione. In base alla stagione puoi divertirti a preparare altre versioni della ricetta sfruttando le pesche, le albicocche o le mele: in tutti i casi sarà un vero successo! Lasciati conquistare dalla bontà di un dolce sano e genuino, pensato appositamente per chi non può bere il latte o i suoi derivati.