Plumcake al cocco

La ricetta del plum-cake al cocco sarà in grado di conquistarti grazie alla sua semplicità e al sapore delizioso. Preparare l’impasto usando il Bimby renderà l’intero procedimento snello e veloce, consentendoti di sfornare in poco tempo un dolce spugnoso e profumato che potrai facilmente personalizzare in base ai tuoi gusti o, semplicemente, sfruttando ciò che troverai in cucina. Merito della versatilità della ricetta, amata in egual misura da adulti e bambini.

L’assenza del burro e l’utilizzo dello yogurt tra gli ingredienti renderanno il plum-cake morbido al punto giusto, senza però dover sacrificare la leggerezza. Noi abbiamo deciso di farcirlo con la marmellata, ma tu puoi anche scegliere un ripieno a base di Nutella, di crema chantilly oppure gustarlo al naturale. In alternativa, puoi anche aggiungere all’impasto al dolce al cocco delle scaglie di cioccolata, dando vita a un connubio di sapori decisamente ben collaudato.

I momenti giusti per approfittare della bontà di questa torta sfiziosa e genuina sono molteplici: inzuppa il plum- cake nel caffellatte mattutino, oppure gustalo durante un tè pomeridiano da sorseggiare in compagnia delle tue amiche. Buono com’è potrà essere servito anche come squisito dessert fatto in casa, da mangiare soprattutto con l’arrivo dell’autunno e dell’inverno, quando la voglia di concederci un buon dolce genuino aumenta notevolmente.