Pizzo palumbo pugliese

Name: Pizzo palumbo pugliese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 stampi da ciambella da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 uova; 400 g zucchero semolato; 500 g farina 00; 100 g latte; 50 g olio di semi di girasole; scorza di 1 limone; 2 bustine vanillina; 2 bustine lievito per dolci; 250 g zucchero a velo; 4 cucchiai (calda) acqua; q.b. succo di limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

2 stampi da ciambella da 26 cm

Ingredienti

8 uova
400 g zucchero semolato
500 g farina 00
100 g latte
50 g olio di semi di girasole
scorza di 1 limone
2 bustine vanillina
2 bustine lievito per dolci
Per la glassa
250 g zucchero a velo
4 cucchiai (calda) acqua
q.b. succo di limone

Come fare il Pizzo palumbo pugliese con il Bimby

Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 7.
Con le lame in movimento a vel. 6, aggiungere a più riprese la farina alternandola con latte e olio.
Aggiungere la buccia grattugiata del limone, la vanillina e il lievito: 30 sec. vel. 6.
Versare il composto negli stampi ed infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 30 minuti.

Per la glassa all'acqua

Mettere nel boccale lo zucchero, l'acqua e qualche goccia di succo di limone: 20 sec. vel. 2.
Controllare di avere ottenuto una glassa uniforme e densa.
Sfornare le ciambelle, lasciarle intiepidire e cospargerle con la glassa all'acqua.
A piacere decorare con codette colorate.