Pizzette morbide

Le pizzette morbide per buffet, feste di compleanno e aperitivi vari vanno sempre a ruba, lo sappiamo bene. Realizzarle in casa direttamente col tuo Bimby è facilissimo, ma scopriamo tutti i segreti per ottenere delle pizzette soffici e gustose proprio come quelle che acquisteremmo dal fornaio o in pasticceria. Come sempre accade con tutti i lievitati, occorrerà un po’ di tempo affinché il nostro impasto sia pronto per essere lavorato, diviso in tante palline e cotto nel forno.

Le pizzette sono perfette anche per uno snack salato di metà mattinata o per una gustosa merenda a scuola o a casa ed è possibile guarnirle in tanti modi differenti. Le più celebri, naturalmente, sono quelle rosse con tanto origano sopra, ma nulla vieta di aggiungere la mozzarella o di sperimentare qualche altro accostamento a piacere, come le verdure, i formaggi, i salumi, i wurstel o il tonno.

Via libera anche alla dimensione delle pizzette, che potranno essere più o meno grandi in base all’uso che vorrai farne. Questi finger food si riveleranno perfetti anche per un picnic o per un pranzo al sacco veloce. L’idea in più? Realizzale con un po’ di anticipo e scaldale velocemente poco prima di servirle, oppure congelale e tirale fuori all’occorrenza. Tenute nel frigorifero e coperte con cura con la pellicola trasparente per alimenti si manterranno per un paio di giorni.