Pizza in padella alla birra

Name: Pizza in padella alla birra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 pizze
Cuisine: Italiana
Ingredients: 550 g farina 00; 190 g acqua; 100 g birra; 50 g olio extravergine di oliva; 10 g sale fino; 5 g zucchero semolato; 1 bustina lievito istantaneo; q.b. prosciutto cotto; q.b. mozzarella; q.b. origano; q.b. melanzane

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

2 pizze

Ingredienti

Per l'impasto
550 g farina 00
190 g acqua
100 g birra
50 g olio extravergine di oliva
10 g sale fino
5 g zucchero semolato
1 bustina lievito istantaneo
Per farcire a piacere
q.b. prosciutto cotto
q.b. mozzarella
q.b. origano
q.b. melanzane

Come fare la Pizza in padella alla birra con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, la birra, l'olio e il lievito: 1 min. vel. 3.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 3 min. vel. Spiga.
Togliere l'impasto dal boccale, dividerlo in quattro panetti e stenderli a disco (del diametro della padella che si vuole utilizzare), l'impasto è sufficiente per 2 pizze.
Ungere la padella con poco olio, posizionare un disco di pasta e condire a piacere,
Sovrapporre un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.
Coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
Seguire la cottura, girare la pizza e far cuocere altri 10 minuti.
Impiattare e servire.

Nota