Piselli e pancetta

La ricetta dei piselli e la pancetta è senza dubbio una delle più riuscite di sempre: grazie al Bimby realizzare questo sfizioso contorno rustico è ancora più facile, ma adesso scopriamo insieme quant’è versatile questo piatto che è riduttivo definire famoso. Il sapore neutro dei piselli si sposerà alla perfezione con quello più sapido della pancetta, che potrai sostituire a piacere con il prosciutto tagliato a listarelle o con lo speck, ma quand’è meglio servire in tavola questa delizia?

I piselli e la pancetta sono un’ottima scelta in caso tu stia cercando un contorno da abbinare a un secondo di carne, ma sono un perfetto condimento anche per un primo veloce e saporito. Sicuramente ti sarà capitato in tantissime occasioni di assaggiare un piatto di pasta con la pancetta e i piselli o, addirittura, un profumato e sapido risotto.

Il nostro consiglio è di sfruttarlo anche in occasione di ricorrenze e festività come quelle dicembrine legate alla natività, perché piacciono sia agli adulti che ai bambini. Come se non bastasse, è una ricetta furba, che può essere preparata anche con un giorno d’anticipo avendo cura di scaldarla velocemente prima di servirla in tavola. Per quanto concerne la loro conservazione, ricordati che i piselli stufati, se riposti dentro un contenitore ermetico o coperti con la pellicola trasparente per alimenti, si manterranno nel frigorifero per circa tre giorni.