Pici in crema di pomodorini confit, stracciatella e pistacchi

I pici in crema di pomodorini confit, stracciatella e pistacchi sono un primo invitante e fresco, perfetto per la primavera e non solo! Con la nostra ricetta passo passo scoprirai com’è semplice cucinare in pochi minuti una pasta speciale. I pomodorini confit si sposeranno alla perfezione con il sapore delicato della stracciatella, mentre i pistacchi rappresenteranno quel tocco di croccantezza in più che renderà i pici Bimby incredibilmente gustosi!

I pici in crema di pomodorini, stracciatella e pistacchi sono una ricetta Bimby facile e veloce, ma di sicuro effetto, che ti consigliamo di portare in tavola anche per un’occasione speciale: chi lo direbbe che un piatto di pasta così semplice possa trasformarsi in un elegante piatto gourmet?

Per quanto riguarda i pici, sappi che sono uno specifico tipo di pasta fatta a mano propria della Toscana meridionale, in particolare, della zona tra la provincia di Arezzo e la val di Chiana. Assomigliano a degli spaghetti, ma rispetto a questi sono molto più spessi: gli ingredienti necessari per realizzarli? La ricetta originale ne prevede 3: acqua, farina e sale!