4.8
Philadelphia fatto in casa Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 kg (naturale) yogurt bianco
- 1 cucchiaino sale fino
Il Philadelphia fatto in casa Bimby è un formaggio spalmabile cremoso, denso e fresco che puoi usare sia per creare ricette salate come mousse e creme che per farcire dolci come la cheesecake. Il Philadelphia Bimby è una ricetta base morbida super light che si prepara in 15 minuti e in 5 passaggi e che non ha nulla da invidiare alla versione della grande distribuzione.
Per preparare il Philadelphia con il Bimby avrai bisogno di soli 2 ingredienti, lo yogurt e il sale fino. Messi nel boccale del Bimby, creeranno un composto omogeneo che dovrai solo versare in un tovagliolo pulito e lasciar riposare per circa 15 ore nel frigorifero. Trascorso questo tempo, il nostro formaggio spalmabile Philadelphia fatto in casa Bimby morbido e super leggero sarà pronto per essere usato per farcire panini e tramezzini, creare mousse salate con cui preparare tartine e antipasti o, in ambito dolce, per fare la farcia della cheesecake.
Come fare il Philadelphia fatto in casa con il Bimby
- Mettere nel boccale lo yogurt e il sale: 1 min. vel. 3.
- Coprire un setaccio con un tovagliolo e posizionarlo sopra a una ciotola.
- Versare il composto all'interno del tovagliolo e trasferire il tutto in frigorifero per almeno 15 ore.
- Prelevare con un cucchiaio il Philadelphia filtrato rimasto all'interno del tovagliolo e versarlo in un contenitore.
- Utilizzare subito oppure conservare in frigorifero.
Philadelphia fatto in casa Bimby: consigli e varianti:
Fare in casa un formaggio spalmabile come il Philadelphia con il Bimby con la nostra ricetta è semplice e veloce: conservato in frigo dentro un contenitore ermetico si manterrà per 4 giorni.
Utilizza un tovagliolo pulito bianco, non lavato con l’ammorbidente. In questo modo eviterai che rimanga l’odore del detersivo! Per far andar via l’odore del detergente puoi risciacquarlo nell’acqua calda.
La Philadelphia fatta in casa Bimby è morbida e densa al punto giusto e può essere aromatizzata a piacere con il salmone affumicato, il tonno o con delle erbe aromatiche come origano, timo o erba cipollina. In alternativa, puoi realizzare una squisita crema salata come abbiamo fatto noi con la nostra mousse Philadelphia e pesto o la crema ai peperoni con Philadelphia. In alcune ricette nel Philadelphia fatto in casa è presente anche la panna, ma fatto solo con lo yogurt questo formaggio spalmabile sarà molto più leggero e ugualmente delizioso.
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Accessori per preparare questa ricetta
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