Pesto pistacchi e pomodori secchi

Name: Pesto pistacchi e pomodori secchi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 300 g di pesto
Cuisine: Italiana
Ingredients: 60 g (al naturale) pistacchi; 6 pomodori secchi; 70 g olio extravergine di oliva; 5 foglie basilico; 30 g parmigiano; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

5 minuti

Preparazione

5 minuti

Quantità

300 g di pesto

Ingredienti

60 g (al naturale) pistacchi
6 pomodori secchi
70 g olio extravergine di oliva
5 foglie basilico
30 g parmigiano
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare il Pesto pistacchi e pomodori secchi con il Bimby

Mettere nel boccale i pistacchi (puliti) e i pomodori secchi: 10 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio, il basilico, il parmigiano, sale e pepe: 30 sec. vel. 6.
Controllare di aver ottenuto la consistenza desiderata e, se necessario, aggiungere poco olio e ripetere.
Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) o bruschette a piacere.