Pesto pistacchi e mandorle

Name: Pesto pistacchi e mandorle
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 300 g di pesto
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g (puliti non salati) pistacchi; 50 g (pelate) mandorle; 1 spicchio aglio; 100 g olio extravergine di oliva; 5 pomodori pachino; 50 g parmigiano; 10 foglie basilico; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

5 minuti

Preparazione

5 minuti

Quantità

300 g di pesto

Ingredienti

200 g (puliti non salati) pistacchi
50 g (pelate) mandorle
1 spicchio aglio
100 g olio extravergine di oliva
5 pomodori pachino
50 g parmigiano
10 foglie basilico
q.b. sale fino

Come fare il Pesto pistacchi e mandorle con il Bimby

Mettere nel boccale i pistacchi (puliti), le mandorle e lo spicchio di aglio: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere l'olio, i pomodorini tagliati a metà, il parmigiano, le foglie di basilico e il sale: 20 sec. vel. 6.
Controllare di aver ottenuto la consistenza desiderata e, se necessario, aggiungere poco olio e ripetere.
Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) o bruschette a piacere.